Причины сокращения и примерные адреса
Летом традиционно оживлённые Патриаршие пруды лишились привычной атмосферы: туристические группы и блогеры с камерами встречаются там реже, а часть кафе и ресторанов свернула работу. Сезон закрытий начался прошлой осенью и завершился к концу года общим числом в шестнадцать ушедших заведений.
Переезды и смена формата арендаторов
Среди факторов, влияющих на уход ресторанов с локации, называются рост арендных ставок, налоговая нагрузка, дефицит персонала и смещение спроса в пользу других районов города.
На прилегающих к прудам улицах доля вакантных помещений достигла 11 процентов, показатель сопоставим с кризисным 2020 годом, когда закрылось 18 ресторанов.
Многие ушедшие заведения работали на этой локации длительное время. Так, ресторан Nude на улице Спиридоновка, 24/1 проработал одиннадцать лет и закрылся в конце октября, а азиатский ресторан Gutai на Малой Бронной, 26/1 обслуживал гостей около десяти лет.
Прогнозы для ресторанного рынка Москвы
Часть ресторанов не ушла с рынка окончательно, а перенесла деятельность в другие места с высоким трафиком. Ресторан 0,75 Please переехал на 20-й этаж отеля Azimut на Смоленской, а "Мари Vanna", работавшая на Патриках 17 лет, в феврале планирует переезд с Малой Бронной, 20 на Трехпрудный переулок в трёхэтажный особняк рядом с рестораном Butler.
Освободившиеся площади всё чаще занимают магазины одежды и другие розничные проекты, отмечается рост присутствия российских дизайнеров в бывших ресторанных помещениях.
Новые центры притяжения молодежи
Аналитики прогнозируют дальнейшее сокращение числа заведений общепита: в 2026 году ожидается закрытие от 380 до 420 кафе и ресторанов, что примерно на 10 процентов больше, чем в 2025 году, когда прекратили деятельность 381 заведение. Для сравнения, в 2024 году в городе закрылось 312 точек общепита.
Оценки представителей отрасли
Молодёжная аудитория смещается в другие части города. В зимний период заметным местом с музыкой, танцами и игристым стал ресторан Raquette Bistro в Лужниках, где по субботам проводятся платные вечерние мероприятия у катка со стоимостью билета около 3000 рублей. Это место сравнивают с московским Куршевелем.