В Сибири ожидается богатый урожай, но качество зерна вызывает сомнения

На IV форуме "Зерно Сибири" директор Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества продукции АПК" Мария Шостак объявила, что в стране уже собрано 75 миллионов тонн пшеницы, с урожайностью 37 центнеров с гектара. В Алтайском крае убрано 2,2 миллиона тонн зерновых. Омская область отметила уменьшение сбора на 20 процентов к 2024 году. В Новосибирской области урожай составил около миллиона тонн, а в Красноярском крае уборка проходит в сложных условиях.

Специалисты оценили качество пшеницы, собранной в 61 регионе, и обнаружили, что 65 процентов урожая относится к 3-му классу. Доля пшеницы 4-го и 5-го классов составляют 35 и 15 процентов соответственно.

Мария Шостак отметила, что сейчас качество зерна оценивается по падению, а не по уровню клейковины. При падении более 220, зерно подлежит помолу. В Алтайском крае уже собрано 550 тысяч тонн такой пшеницы.

В этом году посевная площадь в регионе составила 4,9 миллиона гектаров. Уменьшается площадь под пшеницу, в то время как расширяется выращивание масличных культур. Зерновые и зернобобовые культуры занимают 2,8 миллиона гектаров, в то время как масличные - более 2 миллионов гектаров.

Начальник управления по промышленности и биотехнологиям Александр Большаков отметил, что в этом году погода в крае была непредсказуемой, с аномальной суммой осадков. Это повлияло на стратегию посевов. Сейчас в крае работает 617 зерносушильных комплексов.

Урожай озимых зерновых закончен. Собрано около 300 тысяч тонн при урожайности 42 центнера с гектара. По прогнозам, в Алтайском крае соберут около 5,4 миллиона тонн зерна, но многое зависит от погоды. Сибирь на карте урожайности 2025 года является одним из самых успешных регионов.

Директор "ПроЗерно" Владимир Петриченко подчеркнул разницу в урожайности между регионами России. Посевные площади в целом сократились на пять процентов. Недостаток поддержки сельского хозяйства отражается на зерновой индустрии, что способствует переключению на производство масличных культур.

В Алтайском крае видно уменьшение посевов пшеницы и гречихи на одиннадцать процентов. Несмотря на это, урожай гречихи в России ожидается около 889 тысяч тонн, хватит как на внутренний рынок, так и на экспорт.

Неожиданные изменения в погоде заставили аналитиков компании "ПроЗерно" пересмотреть свои ожидания по урожаю зерна. Исходно планировалось собрать 130 миллионов тонн зерна, но теперь прогноз выше - от 136 до 137 миллионов тонн, включая пшеницу в объеме 87-88 миллионов тонн. Остальные ожидания по ячменю и кукурузе остаются прежними, но наибольший рост показывают зернобобовые, в частности горох - 37-39% увеличения урожая, как сообщил эксперт.

Преподаватель кафедры сельскохозяйственной техники Алтайского государственного аграрного университета выразил мнение, что местные фермеры смогут собирать до 10 миллионов тонн зерна ежегодно, но для успеха необходимо государственное регулирование сбыта. Следуя примеру Казахстана, где правительство активно поддерживало аграриев в прошлом году, России есть шанс увеличить экспорт и прибыль.

Прямая цитата

Глава Союза зернопереработчиков Алтая подчеркнул важность отслеживания рынков зерна и масличных культур, уделяя внимание бобовым. В свете рекордного урожая гороха необходимо анализировать финансовые рынки и прогнозировать курс валюты, поскольку укрепление рубля затрагивает внешнеторговые сделки и процентные ставки по кредитам, субсидируемым государством.