Допустимые нормы и состав
С 1 июля в России действует новый межгосударственный стандарт для пивных напитков. Документ устанавливает обновлённые технические требования к этой продукции.
Ключевым изменением стало снижение нормативов для пены. Теперь допустимая высота пены составляет 15 миллиметров вместо прежних 30 миллиметров. Требование к пеностойкости также уменьшено: пена должна держаться не менее одной минуты, а не трёх, как предписывалось ранее.
95 