Влияние экспорта на рыночную ситуацию
Средняя оптовая цена на минтай в главном регионе промысла на Дальнем Востоке в конце марта составила 175 рублей за килограмм. За неделю стоимость увеличилась на 6,1%, а за год рост достиг 34,6%. По данным мониторинга, с начала года этот вид рыбы подорожал на 22,4%, демонстрируя наиболее значительную динамику среди основных промысловых видов.
Общемировые рыночные тенденции
Основным фактором роста цен является высокий экспортный спрос, особенно из Китая. Объем поставок российской продукции из минтая на экспорт в январе-марте увеличился на 10-15% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
По данным таможенной статистики Китая, экспорт потрошеного минтая без головы в эту страну вырос на 55% в натуральном и в 2,1 раза в денежном выражении. Поставки мороженного филе минтая увеличились в три раза по объему и в четыре раза по стоимости.
Текущая конъюнктура мирового рынка способствует рекордным экспортным ценам. Продукция минтая ПБГ сейчас торгуется по цене около двух долларов за килограмм.
Внутренние факторы ценообразования
Высокий спрос на минтай в мире обусловлен несколькими причинами. Среди них сокращение вылова, высокая доля мелкой рыбы в уловах, а также рост цен на треску из-за снижения квот на ее вылов.
Дефицит продукции на европейском рынке частично связан с введением санкций против ряда российских компаний. Также отмечается снижение выпуска продукции в США: производство филе минтая сократилось на 9%, а минтая ПБГ — на 16%.
Перспективы рынка
Минтай остается одним из самых популярных видов рыб у российских потребителей, его доля в натуральном выражении составляет около 31%. При этом общие продажи рыбы в 2025 году в натуральном выражении снизились на 8%, но в денежном выражении наблюдался рост на 14%.
Рост себестоимости производства, включая затраты на топливо, обслуживание судов, оплату труда и логистику, также оказывает давление на конечную цену рыбной продукции.
Вылов минтая с начала года по 30 марта сократился на 7% по сравнению с прошлогодним периодом. По прогнозам, промысел по итогам текущего года может снизиться на 5-6% из-за климатических и биологических факторов.