Рост цен на курятину и фарш ММО
Средняя оптовая цена на курятину в середине июля выросла до 185 рублей за килограмм, что на 18% превышает уровень прошлого года. Самый значительный прирост (+40%) отмечается у фарша механической обвалки (ММО), который используется в производстве колбасных изделий.
Эксперты связывают увеличение цен с тем, что потребители все чаще выбирают курицу из-за роста стоимости свинины (+39% в годовом исчислении) и увеличения экспорта (+22% за первые шесть месяцев). Производители столкнулись с увеличением издержек, поскольку цены в агропромышленном комплексе выросли на 5,2% с начала года, а заработная плата увеличилась в среднем на 32%.
Несмотря на оптовый рост, розничные цены остаются неизменными. В Министерстве сельского хозяйства сообщают о снижении потребительских цен на 0,1% в июне при общегодовом приросте на уровне 2,9%.
