Прогноз на рынке мяса: цены растут
Розничные тарифы на говядину и баранину могут возрасти на 12–15% в текущем году, в соответствии с прогнозом компании Strategy Partners, ознакомившейся с отчетом. Это значительно превышает повышение цен на курицу и свинину, которое остается в рамках инфляции.
Сейчас говядина и свинина демонстрируют более быстрый рост цен, чем другие виды мяса, по словам генерального директора "АБ-Центра" Алексея Плугова. Независимость этому высказался и партнер по бизнес-развитию Neo Альбина Корягина, отметив, что цены на баранину увеличились на 44,7% за последние полтора года.
Специалист по проектам от Strategy Partners Артем Суворов объяснил оперативный рост цен увеличением издержек для производителей при сдерживании цен. По данным Neo, себестоимость баранины за I квартал увеличилась на 38,3%, говядины — на 7,2%. В "Мираторге" повышение затрат оценили как минимум в 30% за последние годы, что тормозит инвестиции и приводит к сокращению поголовья.
