Стабильное снижение цен на красную икру
Динамика цен на икру лососевых рыб
С начала текущего года стоимость икры увеличилась из-за неблагоприятной ситуации с лососем в России в 2024 году, которая была одной из худших за двадцать лет. Согласно прогнозам Всероссийской ассоциации рыбопромышленных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), в 2025 году производство икры увеличится на треть.
В августе в Рыбном союзе также было объявлено о процветании красной икры. На 25 августа 2025 года объем лососевой икры в Тихом океане увеличился наполовину по сравнению с аналогичным периодом в 2024 году. В результате в период с середины июля по 26 августа оптовые цены на икру горбуши снизились на 20%, на икру нерки - на 8%, на икру кеты - на 13%. Также наблюдалось снижение цены на розничный рынке, где икра нерки подешевела на 9%, икра горбуши - на 2%. Цена на икру кеты увеличилась на 1%, а на икру кижуча осталась на том же уровне.