Площади и урожайность свеклы сокращаются
Ожидается, что производство сахара в России в следующем сельхозгоду, который начинается с 1 августа 2026 года, составит около 6,25 млн тонн. Этот показатель означает падение на 10,7% в сравнении с предыдущим сезоном и может стать самым низким за четыре года.
Внутренний спрос на сахар продолжает падать
Основной причиной снижения объемов выпуска сахара считается сокращение посевных площадей под сахарную свеклу. Прогнозируется, что они уменьшатся на 4% и составят примерно 1,17 млн гектаров. Кроме того, существует риск снижения урожайности из-за погодных условий.
Рентабельность выращивания сахарной свеклы продолжает падать. К началу весны 2026 года она опустилась до 8%, потеряв почти 7 процентных пунктов за два года. Это вынуждает аграриев переориентироваться на другие, более прибыльные культуры.
Давление на рынке и перспективы экспорта
Потребление сахара внутри страны также демонстрирует устойчивую отрицательную динамику. По оценкам на сезон 2026/27 года, внутренняя потребность может составить 5,75 млн тонн, что на 11,5% меньше, чем годом ранее. Более половины всего сахара в России используется промышленностью, однако производство сахароемкой продукции стагнирует.
По данным за первые четыре месяца 2026 года, выпуск кондитерских изделий сократился на 3,8%, майонезов — на 3,4%, производство кетчупов и соусов уменьшилось на 0,7%. Производители продуктов питания активно заменяют сахар более дешевыми подсластителями, чтобы удерживать цены на конечную продукцию.