Динамика регистраций и общее состояние рынка
Инвестиционная активность в молочной отрасли России резко сокращается на фоне снижения закупочных цен и роста складских запасов. Количество новых регистраций бизнесов в этом секторе за первые пять месяцев 2026 года уменьшилось почти наполовину по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Общее число действующих компаний и индивидуальных предпринимателей в сфере переработки и производства молока также сократилось, превысив 26% в годовом выражении. Это происходит, несмотря на продолжающийся рост объемов производства сырого молока.
Причины снижения инвестиционной активности
По данным на начало июня 2026 года, в России работало 33,5 тысячи предприятий, занятых в молочном производстве. За январь-май было зарегистрировано лишь 109 новых компаний и ИП, основной деятельностью которых является выпуск молочной продукции. Этот показатель на 45% ниже, чем годом ранее. В сегменте молочного животноводства число регистраций сократилось на 23,5%.
Падение инвестиционной привлекательности молочной отрасли происходит более быстрыми темпами, чем в пищевом производстве в целом. В целом по агропромышленному и пищевому секторам количество действующих бизнесов в январе-мае 2026 года продемонстрировало незначительный рост.
Рост производства и дисбаланс спроса
Эксперты связывают спад с несколькими факторами. Одним из ключевых является сокращение мер государственной поддержки и рост стоимости заимствований. Если ранее производители могли получать льготные кредиты по ставке 2-3% годовых, то сейчас ставки выросли до 6,3-9,1%. Для запуска новых проектов в молочном животноводстве требуются эффективные кредитные ставки на уровне 5-6%.
Развитие сегодня в основном продолжают крупные вертикально интегрированные компании, однако даже они вынуждены приостанавливать некоторые проекты из-за сложившейся рыночной конъюнктуры.
Падение цен и рентабельности
Парадоксально, но на фоне сокращения числа игроков объемы производства молока увеличиваются. За первые пять месяцев 2026 года в России было произведено 9,14 млн тонн сырого молока, что на 2,3% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Этот рост объясняется выходом на проектную мощность инвестиционных проектов, заложенных в 2020-2024 годах.
Увеличение предложения натолкнулось на сдерживание розничных цен, что привело к образованию профицита. На складах производителей и переработчиков на начало мая 2026 года скопилось на 17% больше нераспроданных сыров, чем годом ранее. Запасы сливочного масла выросли на 23%, несмотря на снижение объемов его выпуска.
Ограниченные возможности экспорта
Избыток предложения вызвал существенное снижение закупочных цен. В апреле 2026 года средняя цена на сырое молоко была на 23% ниже, чем в апреле прошлого года. При этом производители столкнулись с ростом издержек на 6-16% в годовом выражении.
Падение закупочных цен стало главной причиной сокращения рентабельности молочного бизнеса. По оценкам экспертов, за год этот показатель снизился с 37% до 19%. Если текущая тенденция сохранится, к концу 2026 года рентабельность может опуститься ниже 15%.