Падение рентабельности на фоне сезонного снижения цен
В птицеводческой отрасли ведутся консультации по установлению минимальной и максимальной стоимости на яйца первой категории. Инициатива рассматривается по аналогии с мерами, применяемыми на рынке алкоголя, и касается как закупочных, так и розничных цен. Поводом для обсуждения стало критическое снижение прибыльности предприятий на фоне роста объемов производства и жесткой ценовой политики торговых сетей.
Рост производства опережает потребление
В летний период закупочные цены на яйцо традиционно снижаются примерно в два раза. Это связано с сезонным повышением яйценоскости кур и сокращением потребительского спроса. При этом издержки птицефабрик, включающие стоимость кормов, логистику и заработную плату, остаются на прежнем уровне. В результате рентабельность многих производителей в текущий момент близка к нулю или ушла в отрицательную зону.
Позиции производителей и ритейла
Объемы выпуска продукции продолжают увеличиваться. За первый квартал 2026 года производство яиц выросло на 3,1% в годовом выражении. По итогам 2025 года прирост составил 6%, а общий объем выпуска достиг 41 миллиарда штук. Темпы роста потребления при этом отстают, что создает дополнительное давление на цены. В марте средняя розничная стоимость десятка яиц составляла 113,8 рубля, что всего на 3% выше показателя годичной давности.