Последствия для производителей
Объём розничных продаж мяса для приготовления шашлыка за период с 1 по 26 апреля снизился на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Согласно статистике, потребительский спрос на сопутствующие товары также сократился. Продажи мангалов упали на 11%, средств для розжига — на 10%. Покупатели реже приобретали шампуры и древесный уголь, спрос на которые снизился на 6% и 4% соответственно.
95 
Причины изменения спроса
Снижение спроса на товары для шашлыка в преддверии майских праздников создаёт краткосрочные операционные риски для мясоперерабатывающих компаний. Среди возможных последствий эксперты отмечают рост запасов готовой продукции на складах, а также необходимость корректировки планов производства и логистики.