Условия выращивания и особенности сбора
На рынках и в магазинах уже несколько недель представлена клубника, однако найти по-настоящему сладкую ягоду зачастую сложно. Цены на неё остаются высокими, но вкус может разочаровывать. Между тем, в подмосковных хозяйствах начался сезонный сбор садовой земляники, которая отличается насыщенным вкусом.
Хозяйства региона ориентируются на современные европейские сорта. Основными в сезоне стали «Азия» с крупными, очень сладкими ягодами и «Кимберли», обладающая карамельным оттенком вкуса. Урожайность в текущем году ожидается высокой. Благоприятной для культуры оказалась снежная зима, а весна и начало лета не были избыточно дождливыми, что обеспечило ягодам достаточное количество солнечного света для накопления сахаров.
Логистика и точки продаж
Поля садовой земляники занимают значительные площади и организованы рядами. Для защиты ягод от соприкосновения с почвой и вредителей между рядами укладывается солома. Сбор урожая проходит ежедневно, и для него хозяйства привлекают сборщиков, в том числе и жителей Москвы.
Желающие могут принять участие в сборе, прибыв рано утром к определённому месту, откуда их доставляют на поля. Работа длится несколько часов, а оплатой становится часть собранного урожая. Такая помощь хозяйствам необходима, чтобы успеть собрать ягоды в оптимальные сроки. Свежесобранную землянику реализуют в течение того же дня.
Перспективы отрасли в регионе
Собранный урожай оперативно распределяется по торговым точкам. Основные продажи сконцентрированы на юге и юго-западе Москвы, а также в самом хозяйстве. Доставка в более отдалённые районы, особенно в центр и на север столицы, считается экономически нецелесообразной из-за небольшого срока хранения свежей ягоды.
Цены на садовую землянику в сезон сбора могут быть ниже рыночных. На стоимость напрямую влияет объём урожая. При высокой урожайности и стабильном предложении цена за килограмм может снижаться.