Рост импорта курятины из Китая
За последнюю неделю оптовые цены на свинину сократились на 21%. Падение цен сопровождается снижением розничного спроса: покупатели все чаще выбирают более доступную курятину, что оказывает дополнительное давление на рынок свинины.
Стоимость ключевых товарных позиций свинины — полутуши, окорок и лопатка — также уменьшилась. Параллельно фиксируется снижение цен на живых свиней, что отражается на уровне оптовых расценок и приближает их к себестоимости производства.
Изменения в переработке и сезонные факторы
За прошлый год в страну ввезено около 110 тыс. тонн куриного мяса из Китая. Импортная птица предлагается по цене значительно ниже отечественной продукции; в частности, цена на куриную грудку составляет примерно $1,50 за килограмм.
Дешевле стоящая импортная курятина усиливает конкуренцию с свининой за покупательский бюджет, поскольку птица и свинина остаются самыми массовыми видами мяса в потребительской корзине.
Потребление мяса в 2025 году
Часть переработчиков перераспределяет ассортимент, заменяя в колбасных изделиях говядину и свинину на курятину в ответ на колебания цен. Рост цен в секторе наблюдался с конца июля прошлого года.
В то же время сегмент производства отмечает сезонные колебания: снижение цен на свинину и говядину весной и в начале года сменяется их подъемом к весенне-летнему периоду. Снижение кормовой активности животных в жару и связанные с этим изменения веса скота формируют предпосылки к последующему росту цен.