Пик сезона по месяцам
Сезонные фрукты, созревшие в естественных условиях, отличаются лучшими вкусовыми качествами и более насыщенным ароматом. Их сбор обычно приходится на пик спелости, что также положительно влияет на цену в период максимального предложения на рынке.
Сроки созревания урожая варьируются в зависимости от региона и климатических условий. В Центральной России массовый сбор клубники начинается в начале-середине июня, тогда как в южных областях он может стартовать уже в конце мая. Июнь — время для жимолости, земляники, черники и смородины. В июле созревают малина, крыжовник, ежевика и морошка. Август и сентябрь — сезон для облепихи, брусники, клюквы и винограда.
Рекомендации по выбору
Основной период сбора урожая ягод в июне включает клубнику и черешню. В июле и августе наступает лучшее время для покупки абрикосов и персиков. Арбузы и дыни достигают оптимальной зрелости в августе и первой половине сентября.
Минимальные цены на фрукты и бахчевые культуры традиционно наблюдаются в разгар их сезонного созревания, когда предложение на рынке значительно возрастает.