Профессиональный профиль и владения
2 февраля на пост генерального директора ООО «Сити ресторантс», одного из крупнейших франчайзи Rostic’s, назначена Натела Климова. Ранее эту должность в компании занимал её владелец Анастасий Яхтанциди, руководивший структурой с 2006 года. Для «Сити ресторантс» это первое кадровое назначение на уровне руководства за около 20 лет.
Экспертные оценки причин кадровых изменений
Натела Климова является владельцем 55% в ООО «Биолоджикал», занимающемся оптовой торговлей парфюмерией и косметикой.
Ранее она занимала позицию директора по недвижимости и развитию в ООО «Монэкс Трейдинг», компании, которая развивала сеть магазинов детских товаров Mothercare в России и насчитывала порядка 120 торговых точек до смены владельца и ребрендинга. После смены собственника часть магазинов была переименована и число точек сократилось.
Климова покинула «Монэкс Трейдинг» после трансформации сети и некоторое время работала в офисе холдинга за пределами страны.
Тенденции рынка общепита
По мнению эксперта по розничному бизнесу Инны Гольфанд, уход менеджмента из предыдущего ритейл-проекта может рассматриваться в контексте завершения трансформации бизнеса после смены собственника и ребрендинга. Назначение нового гендиректора в «Сити ресторантс» эксперт связывает с этапом развития компании после ребрендинга KFC в Rostic’s и смещением акцентов в управлении на повышение операционной эффективности, работу с недвижимостью и франчайзинговую модель.
Основатель Российского совета торговых центров Олег Войцеховский отмечает изменение расстановки сил на рынке в пользу форматов готовой еды, что требует от компаний пересмотра продуктового предложения и взаимоотношений с поставщиками и партнёрами.
Эксперты также указывают на усилившуюся ротацию топ-менеджеров в общепите: в прошлом году новым гендиректором сети Coffee Like стал Алексей Чижов, ранее руководивший крупным франчайзи Rostic’s ООО «Эй Кей Раша». Такая смена кадров связана с ростом требований к эффективности, контролю затрат и управлению распределённой сетью.