Рекордные цены на говядину: эксперты бьют тревогу
Средняя стоимость говядины по всему миру достигла отметки в $6,9 за килограмм в сентябре, установив рекорд с 1960 года, согласно данным Всемирного банка, ознакомившимся с ними «РИА Новости».
Цены на говядину продолжают расти уже четвертый месяц подряд, увеличившись на 0,6% в месяц и на 10% в годовом измерении. Эксперты отмечают, что эту динамику стимулирует увеличение спроса из США и Китая. Кроме того, засуха сокращает площади пастбищ, в результате чего увеличивается стоимость кормов для скота. В США объем коров упал до минимального уровня с 1951 года.
Согласно данным Strategy Partners, в России стоимость говядины и баранины в рознице во втором полугодии может вырасти на 12–15% в годовом исчислении. Это связано с увеличением производственных издержек: себестоимость баранины за первый квартал увеличилась на 38,3% по сравнению с предыдущим годом, говядины — на 7,2%.
