Тенденции летних веранд в Москве: анализ и перспективы
В июле 2025 года доля заведений на центральных улицах Москвы с летними верандами увеличилась на 9% по сравнению с прошлым годом, достигнув 61%, согласно данным NF Group. Летние веранды представлены в 218 из 357 заведений, уточняют специалисты.
Общее количество посадочных мест в уличных кафе увеличилось на Пятницкой улице на 62%, на Новом Арбате на 24%, на Большой Никитской улице на 14%, на Большой Дмитровке и в Камергерском переулке на 9%, в то время как на Мясницкой улице показатель снизился на 15%. В департаменте торговли и услуг Москвы отметили, что количество уличных конструкций превысило 5 тыс.
По данным геосервиса 2ГИС, общее количество точек общепита с верандами или уличными столиками в городах-миллионниках в прошлом месяце превысило 17 тыс., что на 40% больше по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост зафиксирован в Красноярске, где количество летних веранд выросло на 79,5%, достигнув 271, в Перми — на 59,4%, до 196 и в целом по Москве — на 47,7%, до 3,4 тыс.
Григорий Арутюнян, лидер клиентских путей сети "Андерсон", подчеркнул, что веранда может приносить до 30–40% выручки заведения в летний сезон. Он отметил, что средний чек на верандах часто выше на 15–20% из-за увеличения времени, проведенного гостями, и дополнительных заказов.
