Запас красной икры на Дальнем Востоке
Цены на икру горбуши и кеты падают
Розничные цены на закупку соленой икры горбуши начинаются от 4,5 тысячи рублей за килограмм, что на 1500 рублей меньше, чем в декабре предыдущего года. Цена на кету снизилась до 5,5 тысячи рублей - на 15% меньше.
Оптовые цены в Москве также идут вниз: на икру горбуши - 8,1 тысячи рублей за килограмм (снижение менее чем на 1%), на икру кеты - 8 тысяч рублей за килограмм (на 7%).
"У рыбаков с Дальнего Востока остался значительный запас красной икры... Мы готовы удовлетворить спрос на предстоящие праздники - Масленицу, 23 февраля и 8 марта. Дефицита качественной икры точно не будет", - цитирует информагентство президента ВАРПЭ Герман Зверев.
Это связано с тем, что рыбаки стремятся продать как можно больше продукции до старта путины (который начинается 1 июня), чтобы освободить место для нового улова.
По словам Зверева, цены оптовиков, переработчиков и ритейлеров тесно связаны с пиковыми периодами спроса, так как в праздничные дни приходится большая часть продаж красной икры в России. Он также прогнозирует снижение розничных цен.