Структура и причины изменений
В России снижается количество компаний, занятых в птицеводстве. К началу июня 2026 года их число сократилось на 2,84% в годовом выражении, составив примерно 4,57 тысячи. Эта тенденция наблюдается с 2022 года, когда общее падение количества организаций в отрасли превысило 9%.
Снижение рентабельности и финансовое давление
Среди юридических лиц сокращение составило 2,41%, до 1,17 тысячи компаний. Количество индивидуальных предпринимателей уменьшилось почти на 3%, до 3,4 тысячи. Основными причинами происходящего называют консолидацию активов в руках крупных игроков и закрытие предприятий из-за роста убытков.
Процесс укрупнения особенно заметен в бройлерном секторе, где несколько крупнейших компаний контролируют около 30% рынка. Эксперты указывают на реструктуризацию бизнеса, в том числе вызванную ростом налоговой нагрузки, как на один из ключевых факторов.
Ситуация в яичном секторе
Отрасль столкнулась со значительным падением рентабельности. У производителей яиц этот показатель снизился с 54% в первом квартале 2024 года до 5% к концу 2025 года. Прибыльность сегмента охлажденного мяса птицы упала с 12% до 6%, а производство замороженного мяса балансирует на уровне 1-2%.
Ситуацию усугубляет высокая стоимость кредитных ресурсов, что повысило расходы на оборотное финансирование закупок кормов и других материалов. Дополнительными факторами стали ужесточение ветеринарных и экологических норм, а также вспышки птичьего гриппа, потребовавшие инвестиций в биобезопасность.
Рост цен на мясо птицы
Яичное птицеводство, где традиционно много малых производителей, также движется к консолидации. Прогнозируется, что в ближайшие три-пять лет структура рынка изменится. Это связано с политикой крупных розничных сетей, переходящих на централизованные закупки у больших поставщиков.
Цены на яйца в оптовых и тендерных поставках для крупного ритейла установились на низком уровне, примерно на 30% ниже себестоимости. По оценкам, около 80% средних и крупных производителей яиц завершили 2025 год с убытками. Совокупная чистая прибыль крупных птицефабрик за год сократилась с 30 до 15,7 миллиардов рублей, а кредиторская задолженность возросла на 23%. Мелкие хозяйства находятся в наиболее уязвимом положении, так как их себестоимость в среднем на 10% выше.